1935 年，我们的创始人 Masao Yamane 作为一名年轻学徒，从大米产地石川县来到东京。 他以山根商店为名，开始在现在的目黑地区销售大米点心。 就在那时，涉谷竖起了一座八彦铜像。 当时，汽车还不像现在这样普及，所以他用手推车卖东西。 有时，他甚至从目黑前往横滨销售产品。从 1937 年起，农业产量下降，日本国内约四分之一的大米消费来自韩国和台湾，船只和燃料被优先用于军事目的，导致日本家庭大米短缺。 在此期间，”粮食手册 “是必要的。在这种情况下，厚焙米果（米饼）仍是常规，但山根开始生产薄焙米果。 据说这样做的原因是，与厚焗米饼相比，薄焗米饼可以做得更多。战后，日本进入了经济高速增长期，这是一个充满活力的时代，新事物层出不穷。 泡沫经济出现后，物质财富增加，米果行业积极向国外出口产品。 薄脆米饼也一度流行起来。 许多公司开始生产薄脆米果，我们公司是最早开始生产薄脆米果的公司之一，这使我们获得了领先优势。20 世纪 90 年代，泡沫破灭，削减成本的浪潮波及所有公司。 这是通货紧缩的开始。 在米制糕点行业，薄型烘焙存在很多破损风险。 许多公司都在生产，但几乎所有公司都因破损造成的损失而退出。 当时还有很多送礼习俗，”破损 “被认为是不吉利的。 (30 多年过去了，关东地区只剩下包括我们在内的几家公司。 我想全国也没几家了。 米果又薄又脆的传统口味仍然深受人们喜爱，这要归功于对艰难的烘烤过程的重视，以及米果在烘烤过程中不会烤焦。
